Senlis accueille un nouveau lieu où l’on mange comme à Paris sans se ruiner. Au cœur de la cité royale, La Table Italienne change de cap pour devenir Bouillon Tartempion. Le but affiché : offrir une entrée, un plat et un dessert à moins de 30 €, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
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Un changement pensé par un restaurateur local
Jean-Denis Vanhoutte, en place depuis 22 ans, transforme entièrement son établissement. Le nom évolue, la décoration aussi, mais l’équipe reste la même. Restaurateur depuis cinq générations, il veut revenir à une cuisine simple et maison.
Face à la forte concurrence des restaurants italiens, il mise sur un concept où tout le monde peut se retrouver. L’idée est claire : qualité, convivialité et prix attractifs. Le ticket moyen est autour de 28 € et il est possible de prendre un verre sans dépasser ce budget.
Une carte qui rappelle les bouillons parisiens
La carte mise sur des plats traditionnels français. On y trouve des entrées comme œuf mayonnaise, poireau vinaigrette, hareng fumé, escargots au beurre persillé ou un foie gras maison.
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Les plats principaux mêlent convivialité et souvenir d’enfance. Au menu : coquillettes au jambon, saucisse-purée, andouillette de Troyes avec frites, parmentier de canard, steak de paleron et un gratin de courges au chèvre et noix. Les desserts suivent la même veine : île flottante, mousse au chocolat, clafoutis aux griottes et profiteroles.
Certaines recettes viennent directement de la famille du restaurateur. Ce sont des plats appris « quand il était gamin ». La volonté est de servir des portions calculées pour éviter le gaspillage. Vous sortez rassasié, sans être gavé.
Ambiance, déco et public : une vraie mixité
Selection👁 295 regardentLe Bouillon Tartempion promet une atmosphère « à la bonne franquette ». Le mobilier vient de seconde main, les assiettes ressemblent à celles de chez vos grands-parents et les murs montrent les monuments de Senlis. L’ensemble donne un côté cosy et honnête.
La clientèle est surprenante par sa diversité. On accueille des jeunes de 20 ans qui fuient la restauration rapide. On voit aussi des seniors de 75 ans venir de Compiègne ou Clermont. Le lieu souhaite rassembler et tient ses promesses.
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Avec la salle, la véranda et la terrasse, le restaurant peut recevoir jusqu’à 180 personnes. C’est une offre rare dans l’Oise, où les bouillons sont peu nombreux. Un seul autre petit bouillon existe entre Compiègne et Noyon.
Pratique : où et quand y aller
Adresse : 3 avenue de Chantilly, 60300 Senlis. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7. Les services ont lieu de 12h à 14h et de 19h à 22h. Les vendredis et samedis, la cuisine prolonge jusqu’à 22h30.
La réservation est conseillée. Vous pouvez réserver en ligne. Le format et les horaires conviennent aussi bien à un déjeuner de semaine qu’à une sortie dominicale en famille.
Recette rapide : coquillettes au jambon façon bouillon (pour 4 personnes)
Selection👁 294 regardentVoici une version simple et familiale que vous pouvez refaire à la maison. C’est exactement le type de plat servi ici.
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Ingrédients : 300 g de coquillettes, 200 g de jambon blanc en dés, 30 g de beurre, 20 cl de crème liquide, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre, une pincée de muscade.
Préparation : Faites cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le jambon. Chauffez 2 minutes. Ajoutez la crème et laissez épaissir 1 minute. Incorporez les coquillettes et mélangez. Ajoutez le gruyère, assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Servez chaud.
Si vous cherchez une sortie simple, chaleureuse et bien placée côté qualité-prix, Bouillon Tartempion mérite le détour. Vous y trouverez des plats honnêtes, des recettes familiales et l’esprit d’un vrai bouillon à la parisienne en plein cœur de l’Oise.