30 mars au 3 avril 2026 : Que cuisiner cette semaine ?

Vous cherchez des idées simples et savoureuses pour la semaine du 30 mars au 3 avril 2026 ? Voici cinq repas rapides, gourmands et adaptés aux soirs pressés. Chaque recette contient les ingrédients et les étapes avec quantités. À vous de choisir selon votre humeur et le temps dont vous disposez.

Lundi — Bols de riz aux champignons, avocat et œufs frits

Un bol réconfortant, plein de textures et de goût. L’œuf coulant apporte la touche gourmande. Préparez-le en 20–25 minutes.

• Pour 2 personnes :
• 200 g de riz jasmin
• 250 g de champignons (shiitake ou de Paris), tranchés
• 2 avocats mûrs, tranchés
• 2 œufs
• 1 gousse d’ail, hachée
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 1 c. à soupe de pâte de chili (ou sauce pimentée) — ajustez selon le goût
• 2 c. à soupe d’huile végétale, sel, poivre, ciboulette

Faites cuire le riz selon l’emballage. Dans une poêle, chauffez l’huile végétale, ajoutez l’ail puis les champignons. Quand ils dorent, versez la sauce soja et l’huile de sésame. Dans une autre poêle, faites frire les œufs pour garder le jaune coulant. Assemblez : riz, champignons, avocat, œuf. Ajoutez une cuillerée de pâte de chili et parsemez de ciboulette.

Mardi — Boulettes de bœuf aux courgettes, sauce au tahini

Des boulettes moelleuses à préparer à l’avance et à congeler. L’avoine remplace la chapelure pour plus de fibres.

• Pour 4 personnes :
• 500 g de bœuf haché
• 2 courgettes moyennes (±300 g), râpées et égouttées
• 80 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 1 petit oignon, haché
• 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, 1 c. à café de cumin
• 2 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
• Sauce tahini : 4 c. à soupe de tahini, 2 c. à soupe de jus de citron, 60 ml d’eau, 1 gousse d’ail hachée, sel

Mélangez le bœuf, les courgettes bien pressées, l’avoine, l’œuf et les épices. Formez des boulettes de la taille d’une noix. Faites-les dorer 8–10 minutes à la poêle à feu moyen. Pour la sauce, mélangez le tahini, le jus de citron, l’eau et l’ail jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Servez chaud avec des tranches de courgette rôties ou une salade.

Mercredi — Sandwichs aux saucisses et épinards gratinés

Rapide et convivial. Idéal quand la semaine s’intensifie. Le fromage fondu transforme le tout en plaisir simple.

• Pour 4 sandwichs :
• 4 pains panini ou ciabatta
• 400 g de saucisses italiennes (environ 4), chair émiettée
• 200 g d’épinards frais
• 200 g de mozzarella, tranchée
• 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre

Retirez la chair des saucisses et émiettez-la. Faites-la cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez les épinards et faites-les fondre. Ouvrez les pains, garnissez de mélange saucisses-épinards, ajoutez des tranches de mozzarella puis placez sous le gril 3–5 minutes jusqu’à fonte. Servez avec une salade verte ou des frites maison.

Jeudi — Gnocchis à la morue, oignons verts et petits pois

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Un plat printanier, économique et savoureux. Les gnocchis dorés gagnent en texture et s’allient bien avec la morue citronnée.

• Pour 4 personnes :
• 500 g de gnocchis frais
• 300 g de filet de morue, émietté
• 150 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 3 oignons verts, tranchés
• 2 gousses d’ail, hachées
• Zeste et jus d’un citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive, 30 g de beurre, sel, poivre, persil

Faites frire les gnocchis dans l’huile et le beurre jusqu’à coloration. Retirez-les. Dans la même poêle, faites revenir l’ail et les oignons verts, ajoutez la morue et les petits pois. Remettez les gnocchis, ajoutez le jus et le zeste de citron. Réchauffez 2 minutes et parsemez de persil.

Vendredi — Cuisses de poulet braisées à l’érable, à l’ail et au vin blanc

Un plat pour prendre son temps, parfait pour finir la semaine. Le sirop d’érable caramélise doucement pendant la cuisson.

• Pour 4 personnes :
• 8 cuisses de poulet (±1,2 kg)
• 60 ml de sirop d’érable
• 3 gousses d’ail, écrasées
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 150 ml de vin blanc sec
• 200 ml de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre
• Pour accompagner : purée de pommes de terre (1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 100 ml de lait)

Préchauffez le four à 180 °C. Dans une cocotte, faites dorer les cuisses dans l’huile. Retirez-les. Mélangez le sirop d’érable, l’ail, la moutarde, le vin et le bouillon. Remettez le poulet dans la cocotte et versez la sauce. Couvrez et enfournez 40–50 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Servez avec la purée maison.

Conseils rapides pour la semaine

Ingrédients à garder à portée de main

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Gardez du riz, des pâtes, des œufs, des conserves (morue ou thon), de l’avoine et du sirop d’érable. Ces éléments allègent la préparation et permettent d’improviser un repas presque instantanément.

Conservation et préparation à l’avance

Préparez les boulettes mardi en plus grande quantité et congelez-les. Les gnocchis se réchauffent très bien à la poêle. Les légumes tranchés se gardent 2–3 jours au frigo. Vous gagnerez du temps les soirs pressés.